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Contorni

Polenta al forno con avocado e pomodori secchi

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Prova la nostra deliziosa Polenta al forno con avocado e pomodori secchi, un piatto che combina sapori tradizionali e toccasana moderni. La polenta, croccante e dorata, è impreziosita dall’avocado cremoso e dai pomodori secchi intensi, con un tocco finale di mostarda di Kamnik per un sapore unico. Ogni boccone offre una sinfonia di texture e gusti, arricchito da un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di rosmarino fresco. Perfetto come antipasto elegante o contorno gourmet, questo piatto è un vero e proprio trionfo di gusto e presentazione.

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Ingredienti

  • ½ avocado medio maturo
  • succo di un limone
  • 6 fette sottili di polenta cotta
  • 2 pomodori secchi Natureta
  • 3 cucchiaini di senape all’antica Natureta
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva o burro
  • peperoncino in polvere
  • rametto di rosmarino
  • olio extra vergine di oliva per il condimento
  • rametti di rosmarino al posto degli stuzzicadenti

Procedimento

1. Aprire l’avocado, rimuovere il nocciolo, sbucciare e tagliare a fette.
2. Irrorare con succo di limone per evitare che annerisca.
3. Tagliare le fette di polenta cotta in quarti, spennellarle con olio, cospargerle di rosmarino e friggerle in olio caldo per due minuti per lato.
4. Affettare i pomodori secchi Natureta.
5. Disporre un pezzo di pomodoro secco Natureta su ogni fetta di polenta, poi aggiungere una fetta di avocado e continuare a piacere con la stratificazione.
6. Irrorare con olio extravergine di oliva. Disporre gli strati in modo decorativo nei piatti e servire.

Prodotti utilizzati

Conserve
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