Dicono che il rafano sia come un fuoco d’artificio per i nostri sensi. Per il forte sapore delle sue radici è stato utilizzato nella medicina popolare fin dall’antichità. Come condimento per i piatti di carne è una parte indispensabile delle prelibatezze natalizie. È ottimo per tutti i tipi di salsicce, carni secche e arrosto, e puoi usarlo anche per preparare una salsa calda al rafano, che si sposa benissimo con la carne cotta.