Storia e sapori del Territorio Balcanico

Natureta: Il Ponte tra Storia e Sapori del Territorio Balcanico

Da oltre un secolo, offriamo prodotti alimentari di alta qualità, celebrando la ricchezza della natura.
Il marchio Natureta rappresenta un esclusivo viaggio culinario attraverso il tempo e il vasto territorio balcanico, un percorso che ogni appassionato di buon cibo può esplorare grazie all’esclusiva distribuzione di Centro Dolce Friuli.

Fondato nel 1923 in Slovenia, Natureta ha saputo evolversi, diventando sinonimo di passione, tradizione e innovazione, trasformando semplici ingredienti in autentici capolavori gastronomici che rispecchiano l’autenticità e la ricchezza della cucina balcanica.

La Storia di Natureta

Dalle Origini alla Diffusione Internazionale

Nel 1923, Melanija e Stanko Žargi, in collaborazione con Franc Kham, aprirono una fabbrica di senape a Duplica, vicino a Kamnik.

Denominata inizialmente con il nome della loro figlia Meta, “ETA” abbreviato, l’azienda ampliò rapidamente le sue attività inaugurando un impianto di inscatolamento di pomodori.

Nel 1937, ETA venne ufficialmente rinominata e, negli anni, divenne nota per la produzione di senape, marmellate, composte e verdure sottaceto, guadagnandosi una reputazione di eccellenza anche oltre i confini nazionali.

La trasformazione del marchio proseguì nel 1948, quando, dopo la nazionalizzazione, ETA si integrò nella più ampia Industria Alimentare di Kamnik, segnando una nuova era di espansione e innovazione.

La Storia di Natureta

Innovazione e Sviluppo nel Nuovo Millennio

Con l’arrivo del nuovo millennio, la crescita di ETA non ha mostrato segni di rallentamento.

Nel 2003, in risposta a sfide di mercato, nacque il marchio Natureta, sotto il quale l’azienda ha continuato a espandersi e a innovare, mantenendo un impegno costante nella qualità, nella sostenibilità, nell’autenticità e nella responsabilità sociale.

Questo impegno si è ulteriormente concretizzato con l’acquisizione di nuovi marchi e l’espansione delle capacità produttive, culminata nell’acquisizione del marchio Proconi nel 2021, consolidando Natureta come un leader nell’industria alimentare, fedele alla sua eredità e sempre attenta alle tendenze del mercato contemporaneo.

I valori

Natureta si distingue non solo per la qualità dei suoi prodotti ma anche per il suo impegno nei confronti dell’autenticità, della sostenibilità e della responsabilità sociale.

Attraverso l’utilizzo di ingredienti locali e pratiche di produzione sostenibili, l’azienda garantisce che ogni prodotto non solo sia delizioso ma creato nel rispetto dell’ambiente e senza l’uso di conservanti artificiali. Questi principi sono il cuore pulsante di Natureta, riflettendo un profondo rispetto per la terra e le sue risorse e celebrando la purezza e la ricchezza del territorio balcanico.

Scopri la differenza che solo la vera qualità può offrire.

Un secolo ricco di ricordi

Attraversando un intero secolo, Natureta ha accumulato innumerevoli momenti preziosi.

In occasione di questo significativo anniversario, Centro Dolce Friuli è entusiasta di condividere con voi una collezione speciale dei loro racconti: storie sia divertenti che significative, narrate direttamente da coloro che hanno contribuito a plasmare il mondo di Natureta.

Ogni aneddoto riflette l’impegno e la passione dei co-creatori, offrendovi uno sguardo autentico e personale nel cuore della loro storia.

Barbabietola: tagliata a fettine sottili

Da oltre mezzo secolo, l’azienda lavora ogni anno tra le 1.000 e le 1.300 tonnellate di barbabietole e le vende in più di dieci mercati nel corso dell’anno. La barbabietola Natureta oltre ad essere uno dei prodotti più venduti è un prodotto ad impatto zero, la sua lavorazione infatti ha una resa del 100%, in quanto le bucce delle barbabietole cotte vengono acquistate dagli agricoltori nella zona di produzione e usate come mangime per animali.
Ajvar, una ricetta dal 1968

Il più antico disciplinare di produzione dell’ajvar è datato 12.03.1968. È stato firmato dall’allora responsabile dello sviluppo e del controllo, il professor Franc Cimerman, e comprende una descrizione di tutte le confezioni in cui il prodotto è stato commercializzato, la ricetta originale considera la produzione di una quantità di 158 kg, con i requisiti per l’analisi chimica e una descrizione del processo, e la prima confezione in cui l’azienda ha presentato sul mercato il suo “ajvar fatto in casa” era in barattoli da 100 grammi.
Una senape da esposizione

Con una ricetta originale ed esclusiva risalente al 1923, l’iconica senape di Natureta è rinomata in tutto il mondo ed occupa persino un posto nel National Mustard Museum nel Wisconsin, negli Stati Uniti.
Top products

Molti prodotti Natureta detengono la posizione n. 1 in più categorie nel mercato sloveno. Tra queste le creme spalmabili di verdure come Ajvar, con la sua ricetta originale risalente al 1968, la crema spalmabile ai peperoni o i fasoi in tecia fin da subito sono diventati dei solidi pilastri del mercato alimentare sloveno.
Tra i prodotti top di Natureta ci sono ancora le barbabietole rosse, i cetriolini e i crauti, con una produzione annua combinata di questi articoli che supera le 2000 tonnellate.